Pasi-Brzuchy - czyli jak gotować lekko, łatwo i przy...smacznie.

Potrzebujemy:

• 6-8 średnich ziemniaków
• olej
• zioła prowansalskie
• tymianek
• czosnek
• przyprawę do ziemniaków (używamy Kamisa)

Ucieramy 3-4 ząbki czosnku, zasalamy je i wrzucamy do miseczki. Wlewamy do niej 5-6 łyżek oleju, zasypujemy po łyżecce ziół prowansalskich, tymianku i przyprawy do ziemniaków, aczkolwiek ilość ziół sypać można według upodobań. Dokładnie mieszamy marynatę i odstawiamy.

Ziemniaki dokładnie myjemy szczoteczką i kroimy w ćwiartki. Najlepsze byłyby ziemniaki średniej wielkości i młode. W czasie krojenia wstawiamy lekko osoloną wodę w garnku. Jeśli zdarzy się, że woda nie zagotuje się zanim skroimy ziemniaki, należy wrzucić je do wody w innym garnku, aby nie sczerniały. Pokrojone ziemniaki do gotowania wrzucamy tylko na wrzącą wodę. Młode ziemniaki gotujemy 7-10 minut, te bardziej starszawe około 15 minut. Po tym czasie odcedzamy je na durszlaku hartujemy je zimną wodą i delikatnie przekładamy do miseczki. Zalewamy ziemniaki marynatą i bardzo delikatnie mieszamy, aż wszystkie ziemniaki obtoczą się w marynacie.

W międzyczasie rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni, może być 200. Na blaszce kładziemy folię aluminiową i układamy ziemniaki. Trzeba zadbać o to, by między ziemniakami były odstępy na tyle duże, by mogły się dokładnie opiec.

Blaszkę z ziemniakami wkładamy do piekarnika i pieczemy około 15-20 minut na termoobiegu, aż się przyrumienią. Jeśli zaczną się rumienić zbyt szybko, wyłączamy termoobieg.

I to wszystko. Ziemniaki są świetne zarówno jako przekąska jak i dodatek do mięs. Warto je podawać z sosem czosnkowym. Uprzedzam jednak, że aromat, który wydzielają przy pieczeniu ściągnie do kuchni wszystkich domowników.

Smacznego!